Куркума издревле используется не только в кулинарии, но и в медицине. Эта пряность богата на пользу и активными соединениями, которые позволяют поддерживать здоровье организма. Однако, конечно, ложками куркума не самое приятное (и удобное) занятие, поэтому многие специалисты рекомендуют смешивать ее с водой, чтобы облегчить прием.
Куркума столь высоко ценится поклонниками здоровой жизни за свой насыщенный биохимический состав. Однако проблема здесь очевидна – ложками куркума (даже ради здоровья) есть не будешь. К счастью, многочисленные исследования показали, что при добавлении куркумы в воду большинство активных соединений в первой сохраняется. Потому и появилось множество вариации напитков с добавлением этой пряности.
Пить воду с куркумой не только можно, но и нужно, поскольку специя содержит много полезных компонентов. Существуют, конечно же, и определенные ограничения, но они относятся только к некоторым пациентам, имеющим противопоказания к употреблению пряности.
Следует также отметить, что и куркума, несмотря на ее внешнюю безвредность, имеет свои критические дозировки. Максимально допустимой суточной дозой пряностей, добавляемой в воду, 1 ст. ложки. При превышении этой нормы высока вероятность возникновения побочных реакций.
Наибольшей ценностью куркумы является ее насыщенность активными компонентами состава. В него входят:
Кроме того, куркума содержит ценный антиоксидант – куркумин. Он представляет собой белковое соединение, оказывающее противовоспалительное, бактерицидное и обезболивающее действие.
Чтобы зарядиться пользой, необязательно вооружаться чайной ложкой и пряности в чистом виде. Можно приготовить целебный напиток, просто смешав специю с водой.
Вода с куркумой также имеет огромную пользу, поскольку:
Однако при всех бесконечных преимуществах воды с куркумой, есть у этого напитка и свои недостатки. При несоблюдении ограничений возможно развитие побочных реакций, сила которых варьируется от незначительного недомогания до серьезного ухудшения самочувствия.
Несмотря на всю пользу, куркума остается очень специфическим компонентом, который подходит далеко не всем пациентам. Так же, как и вода с куркумой. Поэтому прежде, чем включить в свой рацион подобный целебный напиток, обязательно проконсультируйтесь с врачом и ознакомьтесь со списком основных противопоказаний:
За долгое время существования практики употребления воды с куркумой появилось много вариаций этого напитка. Помимо традиционного используются и варианты с перцем, и варианты с медом и другие очень интересные рецептуры. Мы поговорим о наиболее действенных и популярных рецептах.
Пряный, освежающий, с легкой горчинкой напиток, выбрав который вы точно не ошибетесь. Готовится он очень просто:
Очень интересная вариация, которая понравится всем любящим “горячее”. Такой напиток помогает стимулировать работу пищеварительного тракта, разогнать кровоток, тонизировать организм. Для напитка подойдет традиционный черный перец, да и белый, и смесь из разных сортов.
Воду в стакане нагревают до температуры 40-50 градусов.
Далее добавляют в воду ½ ч. ложки куркумы и хорошо все размешивают, чтобы получился раствор равномерного желтого оттенка без комочков.
Сверху подсыпают ь щепотку выбранного перца и еще раз хорошо все вымешивают.
С медом
Эта рецептура несколько отличается от упоминавшихся ранее. Мало того, что вкус такого напитка получается более сладким, обволакивающим, да еще и добавление и помогает обеспечить более быстрое растворение комочков куркумы.
Смешайте 1 ст. ложку натурального меда с ½ ч. ложкой куркумы.
Компоненты перемешивают до тех пор, пока не получится однородная и тягучая паста.
Один стакан фильтрованной воды подогревают до 40 градусов (не более, поскольку в слишком горячей воде мед потеряет все свои лечебные свойства).
Далее добавляют в теплую воду медовую пасту и размешивают до полного растворения всех компонентов.
Поскольку вода с куркумой остается все же лечебным напитком, следует соблюдать некоторые правила при его употреблении:
Перед использованием компоненты тщательно размешивают в свободе, чтобы на дне емкости оставалось осадка.
Пить воду нужно медленно, небольшими глотками.
Напиток нельзя заготавливать. Его употребляют только в свежеприготовленном виде и пока вода не успела остыть.
Лучше употреблять напиток утром перед едой или вечером перед сном. Если вы выбрали утренние часы, выпивайте воду за полчаса до завтрака.
В первую неделю употребления воды с куркумой не следует превышать дозировку 1,2 ч. ложки пряности. Во время второй недели (если никаких симптомов непереносимости не обнаружилось) можно увеличить количество пряностей до 1 ч. ложки без горки.
Принимать воду с куркумой следует курсами. Курс не должен превышать 4 нед. Перерыв между курсами составляет 2 недели.
Если вы предпочитаете употреблять воду с пряностью на ночь, то лучше выбирать для этого рецепт с медом. Такой напиток поможет улучшить сон и снять напряжение. Последний прием пищи при таком приеме должен состояться примерно за 2-2,5 часа до употребления воды с куркумой.
Куркума является не только очень популярной специей, которая используется во многих кулинарных изысках восточной кухни. Она еще и насыщенной пользой компонентом, который многие применяют в народной медицине. Чаще куркуму смешивают с водой. Такой напиток помогает не только предотвратить развитие многих патологий, но и нормализует работу организма и позволяет сохранить здоровье долгие годы.
Все права защищены. Доставка воды по Киеву Eqwelly. 2024
